A propos de Gloria

Depuis 2014, La Cantina de Gloria sillonne les rues parisiennes avec son vélo-triporteur à la recherche de papilles à éveiller !

 

Gloria est la spécialiste de la gastronomie de rue latino-américaine. Elle vous invite à explorer les rues de Bogotá, Mexico, Bueno Aires et de Santiago de Chile en dégustant ses spécialités : ses délicieux perritos calientes, ses empanadas, ses tacos et bien d'autres encore !

À travers des recettes adaptées au public français, Gloria vous propose de découvrir de nouvelles saveurs avec des produits traditionnels latinos et des ingrédients de qualité, préparés de façon artisanale.

L’idée lui est venue très simplement : arrivée tout droit de Bogotá il y a 16 ans, Gloria découvre un jour, en goûtant un hot-dog dans les rues de Paris, que celui-ci n’a rien à voir avec les fameux perritos calientes colombiens, généreux et pleins de parfums. 

Une tenue colombienne typique 

Elle se lance donc le pari de faire découvrir aux parisiens les perritos calientes typiques de son enfance, vendus dans une ruelle tout près de la maison de sa tante, chez « el Gordo », en Colombie.

Pour Gloria, une journée type consiste donc à faire le plein de produits frais, nécessaires à la confection de toutes ses préparations. S’ensuivent alors de longues heures de cuisine au son de la musique colombienne et au rythme de la vie parisienne. Elle peut ensuite charger son vélo-triporteur et passer à la boulangerie de son quartier pour récupérer le pain de ses perritos, avant de pédaler jusqu’à son lieu de vente et de vous faire voyager !

LE CONCEPT 

Un vélo-triporteur écolo

Un triporteur qui s'adapte à votre environnement 

UN TRAITEUR ORIGINAL

Premier foodbike de gastronomie de rue latino-américaine, le vélo-triporteur débarque à Paris avec Gloria à son guidon !

Celui-ci lui permet de servir ses spécialités aux amoureux de la cuisine latino-américaine.

Un vélo-triporteur respectueux de l’environnement, il est conçu en fonction des normes de sécurité et ne produit aucune fumée.Il fonctionne à l'électricité, faisant du service de Gloria une prestation idéale pour vos événements aussi bien en intérieur qu'en extérieur.

Fiche technique du vélo-triporteur :

Longueur: 280 cm; Largeur:101 cm; Hauteur: 115 cm; Poids: 150 kg; Alimentation électrique: 220 w mono

Gloria est arrivée en France avec une idée en tête : vous faire découvrir la cuisine latino-américaine de son enfance. Elle vous propose un service traiteur original pour vos événements d’entreprise et vos événements privés.

Vous pourrez ainsi déguster ses perritos calientes, produits phares de la maison, du guacamole et d’autres délices qui sauront faire voyager tous vos sens en Amérique du Sud.

Des produits frais fait maison

et bio

Gloria se soucie de votre santé et de vos envies en n’ajoutant pas de piment à ses préparations. Elle vous propose des saucisses bio, de Strasbourg, de volaille et des saucisses végétariennes.

De plus, vous trouverez du guacamole fait maison, et des produits sans gluten telles que des quesadillas préparées à base de tortilla de maïs, des empanadas, des tacos, des alfajores et bien d'autres spécialités !

Il y' en a pour tous les goûts et toutes les envies chez Gloria !

Nous découvrir davantage !

Gloria Avila 

Gloria Avila

06 30 84 90 90

gloria@lacantinadegloria.fr 

108 boulevard Voltaire, 75011 Paris